SKU: 33894464582
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Sottosuolo: Marne di sant Agata fossili
dove il sottosuolo e prevalentemente argilloso arenario sabbioso
si effettua una fermentazione alcolica con lieviti indigeni per circa 12/15 giorni a temperatura controllata
Comune: Monforte D'alba
Infine l’affinamento avviene in botti da 25 HL per 30 mesi per poi finire l’affinamento in bottiglia per ulteriori 16 mesi prima della messa in commercio
Barolo DOCG Ginestra Pajana - 2011 MEGA_PARAFADA Sottosuolo: Marne di sant AgataComune: Monforte D'alba, mga Ginestra Annata: 2011 Sottosuolo: argilloso, limoso Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 10. 000 bottiglie Alcool: 14. 5% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 24 mesi in botte grande, 6 in bottiglia Colore: rosso granato Odore: intenso, balsamico, speziato Sapore: persistente e tannico Abbinamenti: primi piatti di pasta fresca, carne rossa Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla vigna alla bottiglia: la Vigna per produrre il
US$ 187.00
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