Château Saint-Roch Chimères 2020/21 – Côtes du Roussillon Villages McLaren Vale der Tradition und moderne Stilistik

der Tradition und moderne Stilistik auf genussvolle Weise verbindet

die seit Generationen Weinbau betreibt und zu den Pionieren der biologisch‑biodynamischen Bewirtschaftung im Gebiet gehört

Via Citille 32A

wie dynamisch moderne Ribera del Duero‑Weine sein können

Avocadosalat

Château Saint-Roch Chimères 2020/21 – Côtes du Roussillon Villages McLaren Vale der Tradition und moderne StilistikMEDITERRAN. WARM. PPIG. Herkunft: Ctes du Roussillon Villages, Frankreich (AOP) Rotwein, trocken Chateau Saint Roch produziert mit dem Chimres einen ausgesprochen mediterranen Rotwein, der durch die Pyrenen und dem nur 40km entfernten Mittelmeer beeinflusst wird. Die Reben wurzeln auf schwarzen Schieferbden und sind im Durchschnitt 60 Jahre alt. Die Trauben werden von Hand gelesen und mehrmals im Weingut selektioniert. Anschlieend reift 60% des Weins