Roh-Marzipan g.g.A., MO MM, 52% Mittelmeermandeln, Lubeca, 1 kg Storing_temp.9° wobei ein starkes Gelnetzwerk ausgebildet

wobei ein starkes Gelnetzwerk ausgebildet werden kann

verschiedene Gemüse zu einem Ganzen zusammenzufügen

Linsen und andere Hülsenfrüchte gegart – anschließend hält das Gerät das jeweilige Gargut warm

Fruchtig-aromatisch im Aroma

Ideal geeignet passend für kalte wie warme Saucen sowie für Fleisch und Fisch

Roh-Marzipan g.g.A., MO MM, 52% Mittelmeermandeln, Lubeca, 1 kg Storing_temp.9° wobei ein starkes Gelnetzwerk ausgebildetMarzipanrohmasse von delikatestem Geschmack, gefertigt aus sen geschmacksintensiven Mittelmeer Mandeln. harmoniert hchst zum Modellieren und Weiterverarbeiten. Bei Lubeca lassen sich die weigeschlten Mandeln mit Zucker und Wasser mithilfe von Granitwalzen feingewalzt. So erhlt das Marzipan eine unaufdringlich faserige Struktur fr den richtigen "Biss". Die Masse wird anschlieend in Kupferkesseln "abgerstet". Dabei findet die sogenannte Maillard